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Ingredientes
Harina 2 tazas
Sal 1 cdta
Polvo para hornaear 1 cdta
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Leche 60 mililitros
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Yogurt natural 40 gramos
Mantequilla derretida 65 mililitros
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Masa Madre 1 taza
Especias al gusto ( opcional)
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Pan Naan
El pan naan es típico de la gastronomía hindú, es un pan a base de harina y yogurt el cual le da una característica muy especial, lo podemos aromatizar con diferentes especias como comino, cilantro o el tipo de especia que se te pueda ocurrir . Esta receta la elaboraremos con masa madre la cual aporta a la receta ligereza y suavidad.
Procedimiento
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En un tazon porner todos los ingredientes y mezclar un bien.
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Amasar hasta obtener una masa lisa y compacta.
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Dejar reposar por 3 horas o hasta que su volumen dupilque.
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Hacer bolitas de aproximadamente 50 gramos y aplanar con un rodillo.
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En un sarten caliente poner el pan y dorar por los dos lados.
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